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알아두자 건강정보101

고수 효능 알아야 먹는다 고수는 미나리과의 식물로 원산지는 유럽 동부이며 호유실, 빈대풀이라고도 불립니다. 중국에서 가장 좋아하는 향신료로 거의 모든 요리에 사용되고 있지만, 우리나라 사람들은 잘 사용하지 않는 식품이죠. 고수 특유의 강한 빈대향 때문에 호불호가 많이 갈립니다. 쌀국수에 올라가는 것이 바로 고수인데 저는 항상 빼서 주문합니다. 사실 고수의 잎은 조미료로 쓰이고 열매는 약으로 사용될 정도로 고수효능이 다양하다고 하는데, 오늘은 고수에 대해 좀 더 자세히 알아보도록 하겠습니다. 1. 소화작용고수의 강하고 특이한 향기는 제라니올(geraniol), 리날로올(linalool), 보르네올(borneol)등의 성분 때문입니다. 이 성분들은 위장의 작용을 촉진시켜 소화를 돕고 위를 편하게 하는 효과가 있습니다. 또한 고수를 .. 2018. 5. 24.
자두 효능 완벽정리 자두는 7~8월의 여름이 제철인 과일로 새콤한 맛이 일품입니다. 저도 여름에 한자리에서 2~3개는 먹을 정도로 좋아하는 과일인데 생으로 먹어도 맛있고 잼, 통조림 과실주로도 활용되고 있죠. 그럼 오늘은 자두 효능에 대해 알아보겠습니다. 1. 체질개선자두는 알칼리성 과일입니다. 때문에 산성인 체질을 알칼리성으로 개선해주어 몸의 면역력과 저항성을 키워주는 역할을 합니다. 각종 질병으로부터 우리의 몸을 보호하는데 도움을 주는 자두 효능이 있습니다. 2. 피로회복자두에는 구연산, 사과산 등의 유기산 성분이 다량 함유되어 있기에 피로회복에 좋습니다. 또한 비타민C는 피로회복은 물론 감기예방에도 좋은데 특히 열이 올랐을 때에 자두를 먹으면 해열 효과를 볼 수 있다고 합니다. 3. 변비예방자두에는 식이섬유와 펙틴이 .. 2018. 5. 24.
레몬밤 효능 BEST5 레몬밤은 지중해 연안 유럽에서 2천년 이상 재배되어 온 꿀풀과의 다년초 식물입니다. '멜리사'라고도 불리며 레몬과 유사한 향을 가지고 있습니다. 이런 향은 심신안정에 좋기에 각종 아로마테라피에 다양하게 활용되는 것이 바로 레몬밤입니다. 미국약용식품연구저널에서는 레몬밤이 생명을 연장시키는 불로장생의 묘약이라고 표현할 정도로 레몬밤 효능을 높이 평가하고 있다고 합니다, 그 중 다이어트에 가장 좋다고 하는데 그럼 레몬밤 효능에 대해 알아보도록 하겠습니다. 1. 체중조절레몬밤에는 항산화성분의 일종인 '로즈마린산' 함량이 풍부한데 이는 탄수화물을 분해해서 체외로 배출하는데 도움을 줍니다. 또한 지방세포의 성장을 막고 체내에 지방이 축적되는 것을 막아주기에 체중조절에 탁월한 레몬밤 효능이 있습니다. 2. 심신안정레.. 2018. 5. 23.
석류 효능 TOP6 미인은 석류를 좋아한다는 말이 있듯이 석류에는 여성호르몬과 유사한 천연식물성 에스트로겐이 풍부하게 함유되어 있습니다. 새콤달콤 맛있는 석류는 생으로 섭취하기도 하고 차로 끓여 마시거나 석류즙으로 섭취하기도 하죠. 그럼 여성에게 좋은 석류 효능에 대해 하나하나 살펴보도록 하겠습니다. 1. 갱년기장애 예방앞서 말씀드렸듯이 석류에는 '엘라그산'이라고 불리는 천연식물성 에스트로겐 성분이 매우 풍부합니다. 갱년기 여성들의 부족한 여성호르몬을 채워주어 안면홍조, 발열, 불면증과 같은 다양한 갱년기 증상을 완화시키는데 도움을 주는 석류 효능이 있습니다. 2. 항산화작용석류에는 폴리페놀, 비타민C 등의 각종 항산화성분이 풍부합니다. 체내에서 노화를 일으키는 주범인 활성산소를 제거하여 각종 암이나 세포변이를 막습니다. .. 2018. 5. 22.
흑마늘 효능 및 만들기 정리 흑마늘에 몸에 좋다는 건 각종 매체를 통해 익히 알려져 있습니다. 흑마늘은 생마늘에 열을 가하여 건조, 숙성시킨 후 발효해서 만든 것입니다. 발효되는 과정에서 생마늘의 맵고 자극적인 맛이 사라지고 말랑해져서 먹기 굉장히 편해집니다. 흑마늘은 먹기에도 편하고 생마늘에 비해 영양소 함량이 10배이상 높다고 합니다. 특히 면역력 강화나 항암작용에도 훨씬 탁월하다고 알려져 있는데 그럼 흑마늘 효능에 대해 깔끔하게 정리해 보도록 하겠습니다. 1. 항암작용알리신과 아조엔 등의 폴리페놀이 생마늘에 비해 4배~10배가 많습니다. 이 폴리페놀 성분들은 체내에 쌓인 노폐물을 배출하여 신진대사를 활발하게 합니다. 또한 세포의 노화와 암을 유발하는 활성산소를 제거하는 항암작용에 좋습니다. 2. 면역력증가흑마늘로 숙성되며 생기.. 2018. 5. 22.
체리 효능 TOP5 체리는 장미과에 속하며 특유의 향과 상큼한 맛을 가지고 있습니다. 생으로 섭취하기도 하고 건체리, 통조림, 각종 음료에도 다양하게 활용되는데, 그럼 작지만 알찬 체리 효능에 대해 자세히 알아보겠습니다. 1. 항산화작용체리에는 안토시아닌 성분이 풍부합니다. 안토시아닌은 대표적인 항산화물질로 체내에서 세포의 노화를 유발하는 활성산소를 줄여주는 기능을 합니다. 따라서 암세포의 증식을 억제하고 미연에 방지하는 체리 효능이 있습니다. 2. 당뇨체리는 새콤달콤한 맛이 나지만 당 수치는 낮아 천천히 흡수되어 급격한 당 상승을 막아줍니다. 안토시아닌 성분은 인슐린 분비를 높이고 혈액속으로 당이 흡수되는 것을 막으므로 당뇨 예방에 좋습니다. 3. 심혈관질환안토시아닌, 펙틴 성분은 콜레스테롤을 분해하여 혈관을 깨끗이 청소.. 2018. 5. 21.
마늘 효능 4가지와 보관법 마늘은 미국 타임지에서 세계 10대 건강식품으로 선정할 만큼 우리 몸에 좋은 기능성 식품이며 각종 양념은 물론 요리에도 절대 빠져서는 안될 중요한 식재료입니다. 알싸한 맛과 향으로 100가지의 이로움이 있다고 하여 우리나라에서는 '일해백리'라고 불리기도 합니다. 마늘의 알리신은 강력한 살균, 향균작용을 하여 항암작용을 하는데 하루에 생마늘 또는 익힌 마늘을 한 쪽 정도 꾸준히 섭취하면 암을 에방하는데 좋다고 합니다. 그럼 몸에 좋은 마늘 효능에 대해 낱낱이 파헤져보도록 하겠습니다. 1. 항암작용마늘의 가장 대표적인 성분인 알리신은 신체내에서 노화와 암을 유발하는 활성산소를 제거하는 항산화작용에 탁월합니다. 알리신은 각종 결핵균, 장티푸스, 헬리코박터균 등 세균의 생육을 억제하는 항균작용에 좋습니다. 또한.. 2018. 5. 20.
산딸기 효능 6가지 알기 산딸기는 우리나라 산과 들에 흔히 자라는 낙엽관목입니다. 6~7월에 붉은색의 둥근 열매가 열리며 새콤달콤한 맛이 납니다. 야생으로 자라기 때문에 제철에만 섭취할 수 있고 보통 산딸기 주스나 잼, 차나 술로 만들어 먹습니다. 요즘에는 냉동 산딸기가 나오기도 하는데 그럼 산딸기 효능은 무엇인지 알아보도록 하겠습니다. 1. 항암작용산딸기에는 폴리페놀, 안토시아닌 성분이 풍부합니다. 이들은 강력한 항산화 성분으로 체내에서 각종 노화를 일으키는 활성산소를 제거하는데 탁월한 역할을 합니다. 따라서 암세포의 성장과 증식을 막아주고 면역력을 강화하므로 항암작용에 좋습니다. 2. 시력개선산딸기에는 안토시아닌 성분이 풍부합니다. 안토시아닌은 시력을 보호하고 안구건조증을 예방하여 망막보호, 녹내장, 백내장 등의 각종 눈질환.. 2018. 5. 18.
호두 효능 BEST6 호두는 호두나무의 열매로 단단한 껍질을 깨서 알맹이를 섭취하는 견과류입니다. 우리나라에서는 정월대보름에 귀신을 쫒는 부럽으로 쓰이기도 하죠. 호두에는 불포화지방산이 풍부하여 두뇌발달에 좋다고 알려져 있는데 그럼 또다른 호두 효능에 대해 자세히 알아보겠습니다. 1. 혈관질환예방호두에 풍부한 불포화지방산, 오메가3의 주성분인 알파-리놀렌산은 LDL(나쁜)콜레스테롤을 억제하고 HDL(좋은)콜레스테롤을 늘려주어 혈관청소 및 혈관의 탄력성에 도움을 줍니다. 또한 비타민B 성분은 콜레스테롤의 산화를 막아주어 동맥경화, 고혈압, 뇌졸중 등의 혈관질환 예방에 좋습니다. 2. 불면증 개선호두는 아미노산의 일종인 '트립토판'을 풍부하게 함유합니다. 이 성분은 수면을 촉진시키는 멜라토닌의 분비를 활성화시켜 불면증 개선에 탁.. 2018. 5. 16.
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