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아리링의 이야기158

쑥갓 효능, 부작용 알기 쑥갓은 국화과에 속하는 채소로 원산지는 지중해연안입니다. 쑥갓 특유의 강한 향 때문에 유럽에서는 보통 화분에 심어 관상용으로 즐기는 반면 한국, 중국, 일본 등 아시아에서는 다양한 방법으로 식용합니다. 보통 우리는 쑥갓을 향을 느끼기 위해 쌈으로 먹거나 살짝 데쳐 나물로 무쳐 먹기, 전골이나 탕 위에 고명으로 얹어서 먹기도 합니다. 또는 우동에 넣기도 하고 튀김으로도 활용합니다. 쑥갓의 열량은 100g당 19kcal로 굉장히 낮은 편이며, 소화를 촉진시키는 알칼리성 식품으로 알려져 있습니다. 그럼 톡쏘는 듯한 향으로 봄철 입맛을 돋워주는 쑥갓 효능과 부작용에 대해서 자세히 살펴보도록 하겠습니다. 1. 성인병예방쑥갓에는 칼륨이 굉장히 풍부하게 함유되어 있습니다. 체내에 노폐물, 찌꺼기, 나트륨들이 계속해서.. 2018. 5. 3.
치커리 효능 BEST8 치커리는 쌍떡잎식물 국화과의 여러해살이 풀로 원산지는 북유럽입니다. 최근 건강식품으로 인기를 얻고 있는 치커리는 우리나라에서는 대표적인 쌈 채소 중 하나로 고기먹을 때 자주 섭취하고 치커리를 살살 무쳐서 겉절이로 섭취하거나 요즘에는 샐러드에도 빠지지 않고 등장합니다. 치커리는 쌉싸름한 맛을 가지고 있어서 입맛을 돋워주는데 참 좋습니다. 유럽에서는 당근 모양으로 생긴 치커리의 뿌리를 약간 익혀서 버터를 발라먹거나 건조시켜 가루로 만들어 음료로 이용하기도 합니다. 치커리를 약재로도 쓰이는데 황달형 간염에 효과가 있고 소화기능에 도움을 준다고 알려져 있습니다. 그럼 더 자세한 치커리 효능을 하나하나 짚어보도록 하겠습니다. 1. 소화기능 개선치커리는 쌉싸름한 맛이 일품인데, 이 맛을 내는 성분이 인티빈입니다. .. 2018. 5. 2.
푸룬 효능 및 부작용 정리 푸룬은 서양자두를 말린 것으로 말린자두, 건자두라고도 불립니다. 보통 다른 과일들은 씨가 있는 상태에서 건조하면 부패하지만 푸룬은 씨가 있어도 건조되는 과정에서 생기는 소르빈산 칼륨 성분이 천연방부제 역할을 하여 부패를 막아줍니다. 이러한 성질 때문에 푸룬은 건조시켜 휴대하는 과일 중 하나로 요즘은 푸룬주스로 섭취하기도 합니다. 그럼 말렸을 때 더욱 효과가 높아지는 푸룬 효능에 대해 자세히 알아보도록 하겠습니다. 1. 변비예방가장 대표적인 푸룬 효능은 바로 변비예방입니다. 푸룬에는 굉장히 많은 식이섬유와 소르비톨 성분이 함유되어 있습니다. 이들은 장내환경을 깨끗이하여 장기능을 개선하는데 도움을 줍니다. 장운동을 촉진시켜 딱딱한 변을 무르게 하고 대변의 이동시간을 줄여주기 때문에 쌓인 숙변을 배출하는데 용.. 2018. 5. 2.
용과 효능, 먹는법 알려드릴게요 용과는 선인장 열매의 한가지로 원산지는 중앙아메리카이지만 아시아의 따뜻한 지역에서도 널리 재배되고 있으며, 특히 우리나라에서는 제주도 특산품으로 재배됩니다. 가지에 열매가 열린 모습이 마치 용이 여의주를 물고 있는 형상과 닮았다고 하여 붙여진 이름으로 영어로는 피타야(Pitaya)라고도 불립니다. 용과는 100g당 45kcal로 열량이 낮고 칼륨함량은 272mg로 사과나 배보다 훨씬 많습니다. 또한 각종 미네랄 성분과 항산과 성분이 풍부하기 때문에 우리 몸에 좋은 용과 효능이 많다고 합니다. 우리는 보통 잘라서 바로 먹거나 샐러드나 화채에 넣어 먹기도 하고 와인을 만드는데 활용되기도 합니다. 그럼 용과 효능과 먹는법에 대해서 자세히 알아보도록 하겠습니다. 1. 항산화작용체내에 쌓인 활성산소들은 세포의 변.. 2018. 5. 1.
아로니아 효능 및 먹는법, 부작용까지! 아로니아는 쌍떡잎식물 장미과 아로니아 속에 해당하는 관목과 그 열매의 총칭으로 주산지는 폴란드입니다. 이미 폴란드에서는 아로니아를 '국민열매'라고 칭할만큼 많이 섭취하고 있으며 전 세계 아로니아 생산량의 90%를 담당하고 있습니다. 아로니아는 중세 유럽의 왕족들이 즐겨먹었기 때문에 '킹스베리' 라는 이름으로 불리며 만병통치약으로 활용되기도 하였습니다. 최근에는 각종 베리류 중 안토시아닌 성분이 아로니아에 가장 많이 함유되었다고 알려지면서 슈퍼푸드로 각광받고 있습니다. 미국 농무부의 '베리류 별 안토시아닌 함량 비교 연구 결과'에 따르면 아로니아에는 100g당 1480mg의 안토시아닌을 함유하고 있는데 이는 블루베리(100g당 386mg)나 라즈베리(100g당 92mg) 등 다른 베리류에 비해서 훨씬 높은.. 2018. 5. 1.
보라색 가지 효능 TOP7 가지의 원산지는 인도이며 고온성 작물로 4월~8월이 제철인 여름에 어울리는 열매 채소입니다. 가지는 100g당 16kcal로 칼로리가 낮고 수분이 94%나 되는 다이어트 식품입니다. 윤기나는 매끈한 보라색 가지는 보통 무침으로 우리 식탁에 자주 오르는데 부드러운 식감을 가지고 있어서 가지무침, 가지전, 가지볶음 등 반찬으로도 먹고, 탕이나 전골에 넣어서 먹기도 합니다. 가지를 구입하실 때는 색이 선명하고 구부러지지 않고 모양이 곧은 것이 좋습니다. 그럼 곧 제철이 다가오는 보라색 가지 효능에 대해 알아보도록 하겠습니다. 1. 항암작용가지가 보라색을 띄는 이유는 바로 안토시아닌 성분이 풍부하기 때문인데 이 안토시아닌은 대표적인 항산화성분입니다. 우리 몸속에서 세포의 노화를 촉진시키는 활성산소를 제거하는데 .. 2018. 4. 30.
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