샐러리 효능 6가지 정리

샐러리는 미나리과의 식물로 세계각지의 서늘한 곳에서 재배됩니다. 원래는 쓴맛을 내는 약초로 사용되다가 점점 식용으로 재배하기 시작했는데, 아삭아삭한 식감과 독특한 향을 가진 샐러리는 각종 샐러드나 소스에 다양하게 활용되고 있습니다. 보통은 줄기를 많이 섭취하지만 사실 잎에 영양소가 더 많다고 하는데요, 그럼 샐러리 효능에 대해 알아보도록 하겠습니다.

1. 체중조절

샐러리는 수분이 굉장히 풍부하고 100g당 12kcal로 칼로리가 낮기 때문에 체중조절 시 많이들 찾는 채소입니다. 또한 식이섬유가 풍부해 포만감을 쉽게 느껴 식욕을 조절하는데 도움을 주기 때문에 다이어트 식단으로 좋습니다.

 

2. 이뇨작용

샐러리의 입에는 '세다놀'이라는 성분이 풍부합니다. 이는 쌉싸름한 맛을 내는 특수 방향 성분으로 몸의 열을 내려주고 체내에 쌓인 노폐물이나 찌꺼리들을 배출하는데 탁월한 역할을 합니다. 따라서 이뇨작용을 촉진시키는 샐러리 효능이 있습니다.

3. 혈액순환 촉진

샐러리의 파라진 성분은 LDL콜레스테롤(나쁜콜레스테롤)이 쌓이는 것을 막아주고 혈액순환이 원활하도록 도와줍니다. 또한 프탈리드 성분은 혈관 위의 근육을 완시켜 혈압을 조절하는 역할을 합니다.

4. 치매예방

샐러리의 루테올린 성분은 치매를 유발하는 물질들을 억제하고 사멸하는데 탁월한 역할을 합니다. 또한 비타민B1, B2, 철분은 혈액순환을 원활이 하므로 뇌졸중이나 치매예방에 좋은 샐러리 효능이 있습니다. 어지럼증이나 빈혈에도 좋다고 합니다.

5. 뼈건강

샐러리에 풍부한 비타민K는 칼슘의 흡수율을 높여주어 골밀도를 향상시키고 뼈를 튼튼히하는데 도움을 줍니다. 성장기 아이들의 골격형성 및 성인의 골다공증 예방에 좋은 샐러리 효능이 있습니다.

 

6. 피부미용

풍부한 식이섬유와 수분은 평소 피부건조로 고민하시던 분들께 좋습니다. 피부의 탄력은 물론 천연 나트륨 성분이 주름예방에도 탁월합니다. 또한 세다놀 성분은 붉어진 피부를 진정시키는데도 탁월하다고 합니다.

샐러리 먹는법

▶마요네즈에 찍어먹을 때는 칼로리가 높아지니 그냥 드시는 것이 좋습니다.

▶다른 채소와 함께 갈아서 주스로 마십니다.

▶잎에 비타민A가 풍부하므로 잘라서 볶음요리에 활용합니다.

▶소스에 첨가해 육류의 냄새를 제거합니다.