아스파라거스 효능, 먹는법까지!

아스파라거스가 아직 생소하신 분들도 있을 겁니다. 예전에는 스테이크 먹을때 곁들여져 나오는 채소로만 생각했었는데 그래도 요즘에는 아스파라거스 효능이 알려지면서 많이 친숙해진 것 같습니다. 생으로 섭취하거나 살짝 데쳐서 먹기도 하고, 볶음요리에 넣기도 합니다. 길쭉길쭉한 모양에 식감도 아삭아삭해서 맛도 좋은데다가 아스파라거스는 100g당 12kcal의 저칼로리 식품이라 체중조절에도 굉장히 좋다고 합니다. 그럼 오늘은 아스파라거스 효능과 먹는법까지 알아보도록 하겠습니다.

1. 항암작용

아스파라거스의 글루타티온이라는 성분이 굉장히 풍부하게 함유되어 있습니다. 이는 체내에 쌓인 활성산소를 제거하는데 도움을 주고 혈관을 튼튼히 하여 각종 암 예방 및 치료에 좋은 아스파라거스 효능이 있습니다. 

2. 혈관질환 예방

아스파라거스의 루틴과 비타민B1, 비타민B2는 혈액순환에 도움을 주는 성분들입니다. 루틴성분은 혈관의 벽을 튼튼히 하는데 도움을 주고 비타민B1, 비타민B2는 혈관속에 쌓인 노폐문들들 몸밖으로 배출시키는데 도움을 줍니다. 결과적으로 혈관이 튼튼해지고 깨끗해지기 때문에 고혈압, 뇌졸중, 동맥경화 등의 혈관질환 예방에 좋은 아스파라거스 효능이 있습니다.

3. 관절건강

아스파라거스는 이뇨작용에 도움을 줍니다. 이뇨작용이 활발해질수록 신장기능이 좋아지고 요산이 배출되기가 쉽습니다. 따라서 붓기제거에 도움을 주고 통풍이나 관절염 통증 완화에 좋은 아스파라거스 효능이 있습니다.

4. 숙취해소

보통 숙취해소 할때 콩나물국 많이들 드시죠? 콩나물의 아스파라긴산이 알코올을 분해하여 간 해독에 도움을 주기 때문입니다. 아스파라거스에는 콩나물의 50배에 달하는 아스파라긴산이 함유되어 있다고 합니다. 이 아스파라긴산은 에너지대사를 촉진시켜 피로회복에도 좋다고 하니 아스파라거스를 드시면 도움되겠습니다.

 

5. 피부노화 방지 및 개선

아스파라거스의 비타민C는 대표적인 항산화성분으로 피부 노화를 예방하는데 도움을 줍니다. 뿐만 아니라 기미, 잡티, 주근깨 등의 피부상태를 개선하는데 도움을 주므로 맑고 깨끗한 피부를 만드는데 좋은 아스파라거스 효능이 있습니다

6. 빈혈예방

아스파라거스의 엽산성분은 빈혈예방에 도움이 된다고 알려져 있습니다. 적혈구 생성에 도움을 주므로 두통이나 어지럼증이 있는 빈혈환자에게 좋고 태아의 뇌발달에도 도움을 주는 성분이라 임산부라면 꼭 섭취해야하는게 바로 엽산입니다.

아스파라거스 먹는법

▶ 아스파라거스를 깨끗하게 씻은 후에 줄기를 잘라냅니다.

▶ 올리브오일을 발라 소금, 후추로만 살짝 간을 해서 구워먹습니다.

▶ 끓는물에 살짝 데쳐서 다른 채소, 과일들과 함께 샐러드로 먹습니다.

▶ 달콤한 과일과 같이 갈아먹습니다. 

▶ 피클로 담궈 섭취합니다.