콜리플라워 손질법1 콜리플라워 효능 BEST6 콜리플라워는 유럽 지중해 연안이 원산지로 양배추로부터 변이되어 나타난 채소이며 '꽃양배추'라고도 불립니다. 브로콜리와 모양은 비슷하지만 색은 흰색이며, 콜리플라워는 '100g을 먹으면 하루에 필요한 비타민C를 전부 섭취 할 수 있다'고 할 정도로 비타민C가 풍부하게 함유되어 있습니다. 또한 항암효과가 뛰어나서 슈퍼푸드로 주목받고 있기도 합니다. 그럼 콜리플라워 효능에 대해 좀 더 상세하게 살펴보겠습니다. 1. 항암작용콜리플라워에는 '아이소싸이오사이아네이트'와 같은 '피토케미컬' 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이 성분은 암세포의 전이를 막아주고 증식을 억제하여 항암작용에 도움을 줍니다. 또한 비타민C, 베타카로틴, 루틴 등의 항산화성분들이 체내에서 암을 유발하는 활성산소를 차단하여 주기 때문에 각종 .. 2018. 5. 8. 이전 1 다음 반응형
