고수 효능1 고수 효능 알아야 먹는다 고수는 미나리과의 식물로 원산지는 유럽 동부이며 호유실, 빈대풀이라고도 불립니다. 중국에서 가장 좋아하는 향신료로 거의 모든 요리에 사용되고 있지만, 우리나라 사람들은 잘 사용하지 않는 식품이죠. 고수 특유의 강한 빈대향 때문에 호불호가 많이 갈립니다. 쌀국수에 올라가는 것이 바로 고수인데 저는 항상 빼서 주문합니다. 사실 고수의 잎은 조미료로 쓰이고 열매는 약으로 사용될 정도로 고수효능이 다양하다고 하는데, 오늘은 고수에 대해 좀 더 자세히 알아보도록 하겠습니다. 1. 소화작용고수의 강하고 특이한 향기는 제라니올(geraniol), 리날로올(linalool), 보르네올(borneol)등의 성분 때문입니다. 이 성분들은 위장의 작용을 촉진시켜 소화를 돕고 위를 편하게 하는 효과가 있습니다. 또한 고수를 .. 2018. 5. 24. 이전 1 다음 반응형
