흑마늘 효능1 흑마늘 효능 및 만들기 정리 흑마늘에 몸에 좋다는 건 각종 매체를 통해 익히 알려져 있습니다. 흑마늘은 생마늘에 열을 가하여 건조, 숙성시킨 후 발효해서 만든 것입니다. 발효되는 과정에서 생마늘의 맵고 자극적인 맛이 사라지고 말랑해져서 먹기 굉장히 편해집니다. 흑마늘은 먹기에도 편하고 생마늘에 비해 영양소 함량이 10배이상 높다고 합니다. 특히 면역력 강화나 항암작용에도 훨씬 탁월하다고 알려져 있는데 그럼 흑마늘 효능에 대해 깔끔하게 정리해 보도록 하겠습니다. 1. 항암작용알리신과 아조엔 등의 폴리페놀이 생마늘에 비해 4배~10배가 많습니다. 이 폴리페놀 성분들은 체내에 쌓인 노폐물을 배출하여 신진대사를 활발하게 합니다. 또한 세포의 노화와 암을 유발하는 활성산소를 제거하는 항암작용에 좋습니다. 2. 면역력증가흑마늘로 숙성되며 생기.. 2018. 5. 22. 이전 1 다음 반응형
